Sushi Chef de Partie
호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
비자 스폰서십
호텔·외식 · Sydney, NSW, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십 · 지원 대상: 호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
시드니에서 문을 앞둔 일본·페루 퓨전 레스토랑이 오프닝 주방 팀을 구성하며 경력 있는 스시 셰프 드 파르티(Sushi Chef de Partie)를 채용합니다. 담당 파트를 정확하게 운영하며 고급 해산물과 식재료로 스시, 사시미, 퓨전 요리를 만들고, 오픈 시기의 주방을 함께 만들어 갑니다.
고용주는 비자 후원이 필요할 수 있는 지원자도 환영합니다. 이 포지션은 현재 호주에 거주하며 합법적으로 근무할 수 있는 지원자를 대상으로 합니다.
영문 이력서에는 스시 파트를 맡았던 경험과 칼 다루는 기술을 분명하게 적어 두세요. Build AI CV로 스시 셰프용 영문 이력서를 정리하세요.
주요 업무
- 담당 파트를 준비 작업(mise en place)부터 서비스까지 책임지고 운영
- Head Chef 및 Sous Chef와 함께 메뉴를 실행
- 주니어 셰프를 지도하고 지원
- 재고 관리
- 낭비를 최소화
- 식품 안전, 위생, WHS 요건 준수
지원 자격 및 조건
- 전문 주방에서 Sushi Chef de Partie 또는 이에 준하는 직무로 검증된 경력
- 뛰어난 칼 다루는 기술
- 전통 스시 기법에 대한 탄탄한 이해
- 업무량이 많은 주방에서 압박 속에서도 침착하고 체계적으로 일할 수 있는 능력
- 팀워크와 명확한 의사소통 능력
- 호주에서의 완전한 근무 자격
- 고급 또는 활기찬 레스토랑에서의 경력은 우대하며, 오프닝 준비 경험이 있으면 유리