수셰프
비자 스폰서십
호텔·외식 · Melbourne, VIC, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
생면 파스타 조리와 주방 지휘를 함께 맡을 수셰프(Sous Chef)를 멜버른의 오랜 이탈리아 요리 업장에서 찾습니다. 수셰프 경력자뿐 아니라 선임 셰프 드 파르티에서 다음 역할을 맡을 준비가 입증된 지원자도 대상입니다. 헤드셰프와 긴밀히 일하며 일상 운영과 주방 팀의 성장을 뒷받침하는 풀타임 직무입니다.
매일 필요한 사전 준비를 계획하고 업무를 배분하며, 주문이 몰릴 때에도 조리와 제공 흐름을 관리합니다. 생면 파스타의 품질과 담음새를 일정하게 유지하고 헤드셰프 부재 시에는 주방을 이끕니다. 신입·주니어 직원의 채용과 교육을 돕고 특별 메뉴와 메뉴 개발에도 아이디어를 보탭니다.
자격 조건을 충족하는 지원자에게는 고용주 후원 기회가 제공됩니다.
직접 만든 생면 파스타와 바쁜 영업 시간에 팀을 이끈 사례가 드러나도록 영문 CV를 준비하세요. 파스타 조리와 주방 지휘 경력을 Build AI CV에 담아보세요.
주요 업무
- 일일 주방 운영을 지휘·조율하고 Head Chef가 없을 때 주방 책임을 맡습니다.
- 주니어 직원 채용과 교육, 역량 개발을 지원합니다.
- 생면 파스타의 조리와 제공을 감독하며 음식 준비와 담음새의 일관성을 관리합니다.
- 일일 사전 준비를 계획하고 조리팀에 업무를 배분하며 혼잡 시간대 작업·서비스 흐름을 점검합니다.
- 특별 메뉴와 메뉴 개발에 창의적인 아이디어를 제시합니다.
- 필요에 따라 주방의 여러 조리 구역을 맡아 일합니다.
- 주방을 깨끗하고 안전하게 정돈하며 재고와 식재료 관리에 참여합니다.
지원 자격 및 조건
- 생면 파스타를 능숙하게 준비·조리할 수 있어야 합니다.
- Sous Chef 경력 2–3년이 있거나, 선임 Chef de Partie에서 역할을 확대할 준비가 되었음을 입증할 수 있어야 합니다.
- 주니어 셰프를 감독하거나 지원한 경험과 뛰어난 리더십·의사소통 능력이 필요합니다.
- 빠르게 돌아가는 주방을 운영할 수 있고 업무 조직과 배분에 능숙해야 합니다.
- 높은 신뢰성과 전문적인 근무 태도를 갖추어야 합니다.
- 음식의 품질과 일관성을 중시하는 자세가 필요합니다.