선임 셰프 / 셰프
호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
비자 스폰서십
호텔·외식 · Brisbane, QLD, 호주 · 풀타임 · 연간 78,000–80,000 AUD · 비자: 고용주 비자 스폰서십 · 지원 대상: 호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
브리즈번의 바 겸 레스토랑에서 주방장과 함께 주방 운영을 맡을 선임 셰프 / 셰프(Senior Chef / Chef)를 채용합니다. 음식 품질과 서비스 수준, 고객 만족을 중시하는 매장의 풀타임 직무이며 연간 보수는 $78,000 - $80,000입니다. 지원 시점에 유효한 호주 취업 권한을 보유해야 합니다.
식재료 준비와 조리, 서비스 진행을 연결하며 주방의 일상적인 운영을 돕습니다. 점심·저녁과 주말 영업 중에도 맛과 분량, 담음새를 일정하게 유지하고 메뉴 준비와 작업 흐름을 정돈합니다. 재고와 보관 상태, 주문 필요량 및 음식물 낭비도 살핍니다.
주니어 직원에게 필요한 지도를 제공하고 홀 직원과 협력해 고객 경험을 관리합니다. 위생·식품 안전과 작업장 안전 기준을 지켜야 하며, 다른 모든 요건을 충족하는 적합한 지원자에게 고용주 후원 기회가 있습니다.
영문 CV에는 맡아 온 조리 구역, 바쁜 서비스 운영과 후배 지도 경험을 자격 사항과 함께 제시하세요. 주방 운영 역량이 드러나는 CV를 Build AI CV로 작성하세요.
주요 업무
- 주방장의 일상 운영과 서비스 전 준비를 지원합니다.
- 매장 기준에 맞는 음식을 준비·조리·플레이팅하고 맛, 품질, 분량과 담음새를 일관되게 유지합니다.
- 점심·저녁 및 주말 서비스가 원활하게 진행되도록 돕습니다.
- 메뉴 준비와 식품 계획, 주방 작업 흐름 정리에 참여합니다.
- 재고량, 식재료 보관과 주문 필요량을 확인하고 낭비를 관리합니다.
- 식품 안전 규정에 맞춰 재료를 취급·준비·보관하고 청결·위생·산업안전보건 기준을 유지합니다.
- 필요할 때 주니어 주방 직원을 지도하며, 주방·홀 팀과 긴밀히 협력해 고객에게 좋은 이용 경험을 제공합니다.
지원 자격 및 조건
- Chef 또는 Senior Chef로서 최소 2–3년의 관련 경력이 필요합니다.
- Certificate IV in Commercial Cookery 또는 동등한 자격을 갖추어야 합니다.
- 상업용 주방 운영과 식재료 준비에 대한 탄탄한 지식이 있어야 하며, Head Chef의 일상 운영 요구를 지원할 수 있어야 합니다.
- 빠르게 돌아가는 레스토랑·바 환경에서 압박을 받으며 일할 수 있어야 합니다.
- 세부 사항, 음식의 담음새와 일관성을 세심하게 관리해야 합니다.
- 원활한 의사소통·팀워크와 식품 안전·위생·작업장 안전 기준에 대한 충분한 이해가 있어야 합니다.
- 저녁, 주말 및 공휴일을 포함해 유연하게 근무할 수 있어야 합니다.
- 믿을 수 있고 전문적이며 긍정적인 태도가 필요합니다.
- 지원 시점에 유효한 호주 취업 권한을 갖추어야 합니다.