레스토랑 홀 매니저
비자 스폰서십
호텔·외식 · Gosford, NSW, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
이탈리아 음식과 식문화를 이해하고 홀 서비스를 이끌 레스토랑 홀 매니저를 찾습니다. 호주 고스퍼드의 이탈리아 외식 사업장에서 고객 응대와 직원 배치를 조율하는 직무입니다. 셰프 및 경영진과 긴밀히 소통하며 바쁜 시간에도 손님이 편안하게 식사할 수 있도록 서비스 흐름을 관리합니다.
팀원 교육과 위생 점검 외에도 재고와 발주를 살피고 제철 식재료의 공급 상황을 고려합니다. 파트타임으로 시작할 수 있어야 하며 이후 풀타임으로 전환될 가능성이 있습니다. 고용주 후원이 필요한 지원자는 경력, 기술 및 자격 요건에 따라 검토될 수 있습니다.
영문 CV에는 홀 운영을 책임진 경력, 직원 교육 방식과 이탈리아 메뉴·식재료 지식을 구체적으로 담으세요. 홀 운영 경험이 드러나는 CV를 Build AI CV로 구성하세요.
주요 업무
- 홀 팀을 이끌고 매일의 레스토랑 서비스를 총괄하며 효율적이고 환영받는 식사 경험과 일관된 고객 응대 수준을 유지합니다.
- 셰프·경영진과 레스토랑 운영을 조율하고 직원별 업무를 배정해 서비스 흐름을 원활히 유지하며 현장 문제를 해결합니다.
- 직원을 감독·교육·육성해 서비스 기대 수준을 충족하고 업무 방침과 절차 준수 여부를 확인합니다.
- 위생, 청결 및 식품 안전 기준을 높게 유지합니다.
- 재고량과 기록을 관리하고 계절별 공급 가능성을 고려해 공급업체와 주문을 조율합니다.
- 경영진의 일상 운영을 지원하면서 이탈리아 식사의 품질과 본래의 특성을 지킵니다.
지원 자격 및 조건
- 레스토랑 관리 또는 홀 관리 분야의 관련 경력이 최소 3년이어야 합니다.
- 이탈리아 음식, 조리 문화와 식재료에 대한 깊은 이해가 필요합니다.
- 외식업 직원을 이끌고 감독한 검증된 경력이 있으며 뛰어난 리더십과 팀 관리 능력을 갖추어야 합니다.
- 고객 응대와 대인관계 능력이 뛰어나고 직원을 효과적으로 교육·격려·조율할 수 있어야 합니다.
- 업무 조직력과 시간 관리 능력이 뛰어나고 분주한 레스토랑에서도 전문적이며 체계적으로 일해야 합니다.
- 식품 안전, 위생과 업무 기준을 알고 의사소통 및 문제 해결에 능숙해야 합니다.
- 이탈리아 배경이 있거나 이탈리아 식문화에 정통한 경우 높이 평가합니다.
- 뛰어난 고객 경험을 제공하는 데 힘쓰며 파트타임으로 시작할 수 있어야 하고 이후 풀타임으로 전환될 가능성이 있습니다.