제과 셰프
호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
비자 스폰서십
호텔·외식 · Dubbo, NSW, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십 · 지원 대상: 호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
케이크와 페이스트리 생산 경험을 갖춘 제과 셰프 또는 베이커리 보조 인력을 더보의 상업용 베이커리에서 모집합니다. Pastry Chef는 재료 계량과 준비부터 믹서·오븐 등 설비 운전, 생산 중 품질 확인까지 작업 흐름을 안정적으로 이어가는 역할입니다. 실제로 만든 제품과 다뤄 본 장비를 설명할 수 있는 경력이 중요합니다.
정해진 배합과 작업 절차를 지키면서 제품의 균일성과 위생을 유지해야 합니다. 생산 과정에는 GMP와 HACCP 적용, 작업장 및 설비 청소, 최대 25kg 자재 취급도 포함됩니다. 현재 호주에 거주하는 지원자를 대상으로 합니다. 자격 요건을 충족하는 지원자는 Orana DAMA에 따른 고용주 후원이 검토될 수 있습니다.
제과 생산 품목, 장비 운전 및 식품 안전 경험이 드러나는 영문 CV를 준비하세요. Build AI CV에 베이커리 실무 경력을 정리하세요.
주요 업무
- 케이크, 페이스트리와 기타 제과·제빵 제품에 필요한 재료를 준비하고 계량합니다.
- 상업용 믹서, 오븐, 디스펜서와 생산 설비를 운전하고 재료를 정확히 혼합합니다.
- 배합표, 생산 절차와 품질 기준을 지키며 굽기 및 생산 과정을 점검해 제품의 균일성을 유지합니다.
- 작업 순서와 생산 흐름을 정돈하고 팀의 생산 목표 달성에 협력합니다.
- 일상 작업에 식품 안전, 위생, GMP 및 HACCP 기준을 적용합니다.
- 생산 중 작업 공간의 청결과 위생을 유지하며 제과·제빵 기계와 설비를 청소하고 관리합니다.
- 최대 25kg의 자재와 제품을 안전하게 들어 올리고 운반하며 밀거나 당기는 작업을 수행합니다.
지원 자격 및 조건
- 상업용 베이커리, 제과 또는 식품 생산 현장 경험과 제과·제빵 제품을 직접 준비하고 생산하는 능력이 필요합니다.
- 제과·제빵 또는 식품 생산 관련 자격은 우대합니다.
- 상업용 식품 생산의 안전·위생 실무를 알고 GMP 및 HACCP 원칙을 이해해야 합니다.
- 제과·제빵 설비를 안전하고 효율적으로 운전할 수 있어야 합니다.
- 제품 품질과 균일성을 세심하게 확인할 수 있어야 합니다.
- 생산 중심의 팀에서 원활하게 협업할 수 있어야 합니다.
- 최대 25kg의 물품을 취급할 수 있는 신체 능력이 필요합니다.
- 현재 호주에 거주해야 합니다.
- 관련 자격과 근무 경력을 뒷받침하는 자료를 제출할 수 있어야 합니다.