셰프
비자 스폰서십
호텔·외식 · Sydney, NSW, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
그릴부터 팬 조리, 튀김, 냉채 파트까지 여러 조리 구역을 맡아 본 셰프(Chef)를 호주 시드니에서 모집합니다. 현대적으로 설계된 주방에서 익숙한 기본 요리와 신선한 제철 메뉴를 함께 준비하는 풀타임 업무입니다. 주문이 몰리는 시간에도 맛과 분량, 담음새를 일정하게 유지하는 실무 능력을 중요하게 봅니다.
영업 준비부터 식재료 확인, 재고 순환, 서비스 중 협업까지 주방 운영에 폭넓게 참여합니다. 주간·저녁·주말 근무에 대응하며, 주 7일 영업하는 주방에서 맡은 파트를 안정적으로 운영할 수 있어야 합니다. 탁월한 지원자에 대해서는 풀타임으로 6개월 근무한 뒤 후원이 검토될 수 있습니다.
담당했던 조리 파트와 바쁜 서비스에서 품질을 지킨 사례, 식품안전 자격을 영문 CV에 정리하면 실무 경력을 구체적으로 보여줄 수 있습니다. 조리 파트별 경력을 Build AI CV로 영문 CV에 담아 보세요.
주요 업무
- 영업 전에 식재료, 장비와 조리 구역을 준비하고 그릴·팬·튀김·냉채 파트를 운영합니다.
- 기본 요리와 제철 특선 메뉴를 주방 기준에 맞춰 조리하며 품질, 분량, 담음새를 일정하게 유지합니다.
- 필요한 경우 고객의 식이 요구에 맞게 요리를 조정합니다.
- 식재료의 신선도와 품질, 보관 상태를 확인합니다.
- 재고를 확인하고 발주를 도우며 재고 순환을 통해 폐기량을 줄입니다.
- 주방을 청결하고 정돈된 상태로 유지하고 식품안전·위생·산업안전 절차를 따릅니다.
- 주문량이 많고 시간이 촉박한 서비스에서도 효율적으로 일하며 셰프와 동료들에게 명확하게 전달합니다.
- 메뉴 개선과 신메뉴에 실용적인 의견을 내고 주 7일 영업에 필요한 주방 운영을 뒷받침합니다.
지원 자격 및 조건
- 전문 셰프(Chef) 경력을 갖추고 그릴, 팬 조리, 튀김 및 냉채 파트의 실무 경험이 있어야 합니다.
- 실제 조리 업무 경력을 제시하고 검증받을 수 있어야 하며 전문 주방 운영을 실무적으로 잘 이해해야 합니다.
- 바쁜 서비스에서도 품질과 일관성을 지키고 음식의 품질과 담음새를 세심하게 관리할 수 있어야 합니다.
- 식품안전, 위생, 산업안전 절차와 재고 관리 및 폐기 최소화 방법을 알아야 합니다.
- 독립적으로 일하면서 팀의 업무에도 기여하고 긍정적이며 신뢰할 수 있는 태도로 근무해야 합니다.
- 주간, 저녁 및 주말 교대근무가 가능해야 합니다.
- 현재 유효한 Food Safety Certificate를 보유해야 합니다.
- 요구되는 기간 동안 풀타임으로 근무할 수 있어야 합니다.