셰프
비자 스폰서십
호텔·외식 · Perth, WA, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
조리와 주방 운영을 함께 맡을 셰프(Chef)를 퍼스에서 모집합니다. 서호주의 이용객이 많은 도로변 식음료 사업장에서 매일의 준비와 서비스, 팀의 움직임을 조율하는 자리입니다. 스테이크를 비롯한 다양한 메뉴를 안정적으로 완성하는 실무 능력이 중요합니다.
기존 요리를 검토하고 저녁 식사와 포장·매장 식사 메뉴, 아침 메뉴를 개선합니다. 바쁜 시간대를 앞두고 준비량을 맞추며 음식의 품질과 담음새, 제공량을 일정하게 유지합니다. 재고 보충과 식재료 사용을 관리하고 직원 교육 및 경영진과의 협업을 통해 주방 운영을 개선합니다.
호주의 관련 이민 및 고용 요건을 충족하는 적격 지원자에게 비자 후원이 가능합니다.
메뉴를 개선한 경험과 스테이크 조리 역량, 팀을 이끈 사례가 드러나는 영문 CV를 준비하세요. 조리와 주방 운영 경험을 Build AI CV로 담아보세요.
주요 업무
- 주방 전체의 운영 성과를 책임지고 일일 식재료 준비와 조리 일정을 계획합니다.
- 서비스 중 조리팀을 이끌고 지원하며 직원 교육과 역량 개발을 돕습니다.
- 다양한 상업용 메뉴와 스테이크 등 핵심 요리를 조리하고, 품질·담음새·제공량을 일정하게 유지합니다.
- 기존 메뉴를 평가하여 저녁·포장·매장 식사 메뉴와 아침 메뉴의 개선안을 제시합니다.
- 대량 주문에 대비해 준비 작업과 주방 동선을 조율하고 식품 안전·위생·청결을 관리합니다.
- 재고를 파악하여 보충을 진행하고 식재료를 효율적으로 사용해 불필요한 낭비를 줄입니다.
- 경영진과 식음료 운영 개선을 추진하고 모든 서비스에서 전문적인 기준을 유지합니다.
지원 자격 및 조건
- Chef로서의 전문 경력이 입증되어야 하며, 분주한 상업용 주방 또는 대량 조리 주방에서 일한 경험이 있어야 합니다.
- 조리 및 식재료 준비 능력이 뛰어나고 스테이크를 높은 수준으로 조리한 실적이 있어야 합니다.
- 메뉴 개발 또는 개선 경험이 필요하며, 주방 업무를 독립적으로 운영할 수 있어야 합니다.
- 팀을 조율하고 이끄는 능력이 뛰어나며 빠르게 돌아가는 환경에서 효과적으로 일할 수 있어야 합니다.
- 음식의 품질과 일관성을 세심하게 살피고 업무 정리 및 의사소통 능력을 갖추어야 합니다.
- 순환 근무표에 따라 일할 수 있어야 합니다.
- 업무상 요구될 경우 현장에 거주할 의사가 있어야 합니다.
- 사업장 안전과 식품 위생 기준을 충실히 지켜야 합니다.
- 관련 조리 자격 및/또는 이에 상응하는 충분한 업계 실무 경력을 갖추어야 합니다.