인도 요리 셰프
비자 스폰서십
호텔·외식 · Melbourne, VIC, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
커리, 탄두리 또는 남인도 요리의 조리 경험을 멜버른 상업용 주방에서 발휘할 셰프를 찾습니다. 커리 셰프, 탄두리 셰프, 남인도 요리 셰프와 인도 요리 조리사를 모집하는 풀타임 자리로, 정통 인도 음식의 재료와 조리법을 실제 작업으로 보여줄 수 있어야 합니다. 바쁜 레스토랑뿐 아니라 케이터링과 행사 주방의 운영도 뒷받침합니다.
영업 전에 재료와 작업을 준비하고, 주문이 몰리는 시간에도 맛과 식감, 품질, 담음새를 일정하게 유지합니다. 정해진 조리법과 위생 기준을 지키면서 주방 동료와 호흡을 맞추는 업무입니다. 담당 조리 작업을 효율적으로 진행하고 정돈된 작업 환경을 유지하는 태도도 중요합니다.
영문 CV에는 직접 조리한 인도 요리와 맡았던 조리 구역, 바쁜 서비스 시간의 업무 경험을 담으세요. 요리별 숙련도를 분명히 전달하도록 인도 요리 경험을 담은 CV를 Build AI CV로 준비하세요.
주요 업무
- 커리·탄두리·남인도 요리의 전문 조리법을 활용해 정통 인도 음식을 상업용 주방 기준에 맞게 조리합니다.
- 맛, 식감, 품질과 담음새를 일관되게 유지하고 정해진 레시피·준비 방법·품질 기준을 따릅니다.
- 영업 전 식재료 손질과 주방 준비를 마치고 바쁜 서비스 중 담당 조리를 효율적으로 진행합니다.
- 주방 직원과 협력해 음식 제공이 원활하도록 하고, 필요할 때 케이터링과 행사 주방 업무를 지원합니다.
- 식품 안전과 주방 위생 수칙을 준수하며 작업 공간을 깨끗하고 체계적으로 관리합니다.
지원 자격 및 조건
- 상업용 주방에서 인도 요리를 조리한 경력을 입증할 수 있어야 하며, 커리·탄두리·인도 남부 요리 중 한 분야의 전문성과 인도 식재료·조리법에 관한 탄탄한 실무 지식이 필요합니다.
- 수준 높은 요리를 꾸준히 만들 수 있어야 하며, 바쁜 레스토랑·케이터링·행사 주방에서 일한 경험이 필요합니다.
- 식품 안전과 주방 위생 기준을 잘 이해하고, 업무가 몰려도 품질을 유지하며 일할 수 있어야 합니다.
- 성실한 출근과 책임감 있는 직업 태도, 원활한 의사소통 및 협업 능력이 필요합니다.
- 관련 조리 자격은 우대합니다.
- 지원자는 고용주 후원에 적용되는 요건을 반드시 충족해야 합니다.