조리·주방 운영 책임자
비자 스폰서십
호텔·외식 · Goulburn, NSW, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
입소자마다 다른 식사 요구를 반영하면서 주방 운영까지 맡을 조리·주방 운영 책임자(Chef Manager)를 채용합니다. 호주 골번 인근 뉴사우스웨일스 남부 고원 지역의 노인 돌봄시설에서 일하는 상시 풀타임 직무입니다. 운영업체는 호주 소유의 위탁급식 기업으로, 노인 돌봄·교육·소매·외딴 지역 급식 분야에서 25년의 경험을 갖추고 있습니다.
근무는 월요일부터 금요일, 오전 9:00부터 오후 5:30까지입니다. 바쁜 주방에서 신선하고 영양가 있는 음식을 대량으로 준비하고, 입소자의 식이 요구에 맞춰 식감을 조정한 식사를 만듭니다. 업무 우선순위를 스스로 정하면서 위생과 음식 품질, 세심한 응대로 식사 경험을 관리합니다. 적합한 지원자에게 고용주 후원이 가능할 수 있습니다.
지원용 영문 CV에는 대량 조리와 식감 조정식 경험, 조리 자격을 구체적으로 정리하세요. 주방을 맡아 운영한 범위를 읽기 쉽게 보여주도록 Build AI CV로 급식 주방 운영 경력을 정리하세요.
주요 업무
- 일일 주방 업무를 독립적으로 조직하고 작업 우선순위를 조정합니다.
- 분주한 주방에서 신선하고 영양가 있는 식사를 조리하며 대량 식재료 준비와 생산을 관리합니다.
- 입소자별 식이 요구와 정해진 기준에 맞는 식감 조정식을 준비합니다.
- 입소자와 이용자에게 친절하고 전문적으로 응대하며 음식 품질과 세심한 서비스로 만족스러운 식사 경험을 만듭니다.
- 식품 안전과 위생, 주방 청결을 높은 수준으로 유지합니다.
지원 자격 및 조건
- 공인된 상업 조리 기술직 자격과 현재 유효한 Food Safety Supervisor 자격을 보유해야 합니다.
- 식재료 준비, 대량 조리 및 주방 운영 경험이 있어야 합니다.
- 식감 조정 식단을 이해하고 개인별 식이 요구를 충족하는 방법을 알아야 합니다.
- 고객 응대와 의사소통 능력이 뛰어나야 합니다.
- 독립적으로 일하며 우선순위를 관리하고 높은 업무 기준을 유지할 수 있어야 합니다.
- 현재 유효한 National Criminal History Check를 보유하고 해당 시설의 독감 예방접종 요건을 충족할 수 있어야 합니다.