셰프
비자 스폰서십
호텔·외식 · Kalgoorlie, WA, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
그릴부터 피자·파스타·디저트까지 여러 조리 구역을 다룰 셰프(Chef)를 칼굴리에서 모집합니다. 주방장과 나란히 조리와 플레이팅을 맡으며 상업용 주방의 일상 운영을 뒷받침하는 풀타임 자리입니다. 많은 주문을 처리하면서도 음식의 분량과 완성도를 일정하게 유지할 수 있어야 합니다.
영업에 앞서 재료와 작업대를 준비하고 일일 회의에서 운영에 필요한 내용을 공유합니다. 조리팀과 서비스 담당자 사이의 협력이 중요하며, 시간과 재료를 효율적으로 배분하는 역량도 필요합니다. 상황에 따라 동료를 지도하고 주방장이 없을 때는 주방을 책임집니다. 식품 안전·위생 절차와 정돈 상태를 지키면서 고객 응대와 업무 태도에서도 전문성을 보여야 합니다.
맡아 본 조리 구역과 주방 운영 책임을 중심으로 영문 CV를 구성하세요. 조리 자격과 식품 취급 인증의 유효 상태도 분명히 적으면 경력의 범위를 파악하기 쉽습니다. 여러 조리 구역을 경험한 셰프의 CV를 Build AI CV로 작성하세요.
주요 업무
- 주방장의 일상적인 주방 운영을 보조하고 정해진 기준에 맞춰 조리·플레이팅·제공을 수행합니다.
- 그릴, 피자, 파스타와 디저트 등 여러 조리 구역에서 실무 능력을 발휘합니다.
- 영업 전에 재료와 도구를 준비하고 작업대를 배치해 서비스가 원활하게 이어지도록 합니다.
- 처음부터 마지막 주문까지 음식의 품질·분량·담음새를 일정하게 유지합니다.
- 주문량이 많은 시간에도 효율적으로 일하고 시간과 자원을 적절하게 배분합니다.
- 작업 공간을 깨끗하고 정돈된 상태로 준비하며 식품 안전·위생 및 주방 운영 절차를 따릅니다.
- 일일 주방 회의에 참여해 운영상 필요한 사항을 전달하고 조리팀 및 전체 서비스 팀과 협력합니다.
- 필요시 주방 직원을 지도하며 주방장 부재 시 주방 운영을 맡습니다.
- 업무 태도, 용모와 고객 응대에서 전문적인 기준을 유지합니다.
지원 자격 및 조건
- 전문 Chef 경력이 최소 4년 필요합니다.
- 비슷한 상업용 주방에서 근무했고 여러 조리 업무의 실무 능력을 입증할 수 있어야 합니다.
- 그릴, 피자, 파스타 및 디저트 조리 경력은 높이 평가합니다.
- 호주 또는 해외의 인정받는 조리 자격, 또는 입증 가능한 동등한 업계 경험이 필요합니다.
- 상업용 음식 준비와 서비스를 충분히 이해하며 주문량이 많은 레스토랑이나 외식·접객 사업장의 근무 경험이 있어야 합니다.
- 필요할 때 주방 직원을 이끌거나 업무를 조율할 수 있어야 합니다.
- 뛰어난 업무 정리와 시간 관리 능력, 원활한 서면·구두 의사소통 능력이 필요합니다.
- 책임감 있고 전문적인 태도로 독립적으로 일하며 팀에도 긍정적으로 기여할 수 있어야 합니다.
- 식품 안전·청결·품질 기준을 꾸준히 지켜야 합니다.
- 유효한 Food Safety certification 및 유효한 Safe Food Handling certification은 각각 보유 시 유리합니다.
- 고용주 후원은 관련 요건을 충족하는 지원자에게 가능하며, 지원자는 DAMA 지명에 적용되는 요건도 반드시 충족해야 합니다.