파트 담당 셰프
비자 스폰서십
호텔·외식 · Perth, WA, 호주 · 풀타임 · 급여 협의 · 비자: 고용주 비자 스폰서십
생파스타와 해산물, 제철 재료를 다루는 파트 담당 셰프(Chef de Partie)를 호주 퍼스에서 찾습니다. 이탈리아 요리의 영향을 받은 레스토랑 주방에서 사전 준비부터 영업까지 담당 파트를 운영하는 풀타임 직무입니다. 주문이 몰려도 맛과 담음새, 제공량을 일정하게 유지하며 신선한 재료의 특성에 맞춰 조리합니다.
동료 셰프와 작업 흐름을 맞추고 경험이 적은 조리 인력을 지도하는 역할도 포함됩니다. 정해진 기준을 충족하는 지원자는 고용주 후원이 검토될 수 있습니다. 근무표에 따라 아침·점심·저녁 영업을 맡으며, 재료 준비 기준과 식품 안전을 지키고 낭비를 줄입니다.
영문 CV에는 직접 만든 파스타와 해산물 요리, 맡아본 파트를 적어 담당 업무와 연결해 주세요. 조리 자격과 경력 증빙도 정리하면 기술을 설명하는 데 도움이 됩니다. Build AI CV로 파스타·해산물 조리 경력을 작성하세요.
주요 업무
- 사전 준비부터 영업 종료까지 배정된 주방 파트를 책임지고 영업에 필요한 준비를 마칩니다.
- 생파스타, 해산물과 제철 재료를 활용한 요리를 높은 품질로 조리하고 주문이 많을 때도 일정한 결과를 냅니다.
- 맛, 담음새와 제공량 기준을 정확하게 유지합니다.
- 다른 셰프·주방 동료와 협력하고 경험이 적은 조리 인력을 지원·지도합니다.
- 식품 안전, 위생과 청결 기준을 준수합니다.
- 재료 준비 수준을 확인해 낭비를 줄이고 주방 절차·레시피·품질 기준을 따릅니다.
- 필요에 따라 아침·점심·저녁 영업을 맡고 근무표에 편성된 저녁, 주말과 공휴일에 근무합니다.
지원 자격 및 조건
- Chef de Partie 또는 동등한 주방 직무의 전문 경력을 갖추어야 합니다.
- 주문량이 많은 상업 주방에서 탄탄한 경력을 쌓았어야 합니다.
- 이탈리아풍(Italian-inspired) 요리 경험과 생파스타·해산물 준비 실무 기술을 갖추어야 합니다.
- 신선한 제철 식재료를 다룬 경험이 있어야 합니다.
- 개별 주방 파트를 자신 있게 운영할 수 있어야 합니다.
- Certificate III or IV in Commercial Cookery 또는 동등한 기술직 경력을 갖추어야 합니다.
- 팀워크, 의사소통 및 업무 정리 능력이 뛰어나야 합니다.
- 바쁜 영업에도 효율과 침착함을 유지하고 음식 품질·위생·작업장 기준에 전문적으로 임해야 합니다.
- 야간과 주말 근무가 가능해야 하며 관련 자격과 전문 경력을 증빙할 수 있어야 합니다.