셰프
비자 스폰서십
호텔·외식 · Bendigo, VIC, 호주 · 풀타임 · 연간 75,000–85,000 AUD · 비자: 고용주 비자 스폰서십
메뉴 구상부터 조리팀 운영과 원가 관리까지 맡을 셰프(Chef)를 벤디고에서 모집합니다. 빅토리아 북부 지역의 호텔 사업장으로, 자격을 갖춘 셰프가 경력을 발전시키고 경험을 넓히며 탄탄한 팀에 합류할 수 있는 풀타임 직무입니다.
운영 관리자(Venue Manager)에게 직접 보고하며 각 조리팀을 이끕니다. 여러 종류의 요리에 새로운 생각을 제시하고, 음식 품질과 담음새를 유지하면서 식재료 및 인력 비용을 관리합니다. 대량 조리 주방과 행사 경력은 있으면 유리합니다. 직원을 뽑고 교육하는 일, 정해진 주방 성과지표 달성, 경영진 및 직원과의 소통까지 함께 담당합니다. 고용주 후원이 가능합니다.
바쁜 주방의 팀을 이끈 경험과 메뉴 원가 계산, 조리 자격을 영문 CV에 구체적으로 기록하세요. Build AI CV에서 주방 관리 역량을 정리해 보세요.
주요 업무
- 메뉴를 개발하고 식품 생산과 음식 품질을 관리합니다.
- 식재료 원가를 계산하며 인력을 관리하고 인건비를 산정합니다.
- 최고 경영진이 정한 기준을 유지하고 합의된 주방 KPIs를 달성합니다.
- 주방 직원 채용을 보조하며 입문 교육과 업무 훈련을 진행합니다.
- 관리팀 및 직원과 원활하게 소통합니다.
- 주방의 위생, 청결과 안전을 유지합니다.
지원 자격 및 조건
- 비슷한 규모의 대량 조리 사업장 경력이 최소 2년이어야 합니다.
- Cert III 또는 Cert IV in Cookery를 보유해야 합니다.
- 높은 전문성과 함께 활기 있고 열정적인 업무 태도를 갖추어야 합니다.
- 음식 품질과 담음새에 중점을 둔 주방 운영 지식이 탄탄해야 합니다.
- 주방 비용을 관리할 수 있는 건전한 재무 역량이 있어야 합니다.
- 서면 및 구두 의사소통 능력이 탁월해야 합니다.
- 다양한 기능을 갖춘 주방을 관리할 강한 리더십과, 현장에 직접 참여해 팀을 지도하고 동기를 부여하는 능력이 있어야 합니다.
- 검증된 문제 해결 능력이 있어야 하며 사업장 전체의 팀 분위기를 조성하고 이에 기여할 수 있어야 합니다.