카페 셰프
호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
비자 스폰서십
호텔·외식 · Sydney, NSW, 호주 · 풀타임 · 시간당 33 AUD · 비자: 고용주 비자 스폰서십 · 지원 대상: 호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
시드니의 아침·점심 영업에서 재료의 맛과 식감을 살릴 카페 셰프(Café Chef)를 채용합니다. 많은 주문을 처리하면서도 간과 분량, 플레이팅을 일정하게 맞추는 풀타임 직무입니다. 담당 구역의 준비와 조리를 책임지고 특별 메뉴와 계절 요리에도 실용적인 아이디어를 보탭니다.
선임 셰프 및 동료와 조리 절차를 개선하고 재고·보관 방식을 관리해 식재료 낭비를 줄입니다. 후배 조리사의 교육을 도우며 피드백을 받아 기술을 발전시켜야 합니다. 사업이 성장하면 역량을 갖춘 직원은 선임 셰프나 주방 리더 역할로 발전할 수 있습니다. 적합한 자격과 필요한 경력·직무 요건을 충족하는 지원자에게 고용주 후원이 가능합니다. 현재 호주에 거주하며 시드니에 기반을 둔 지원자를 대상으로 합니다.
영문 CV에는 아침 메뉴를 조리한 경험과 바쁜 시간대의 작업 관리 방식을 적으세요. 빵·베이킹·페이스트리 경험이 있다면 담당 제품도 구체적으로 제시해 Build AI CV에서 카페 주방의 실무 강점을 보여주세요.
주요 업무
- 카페·아침 메뉴를 조리하며 맛·간·식감·담음새와 음식 분량을 일정하게 유지합니다.
- 좋은 재료를 적절히 준비해 바쁜 아침·점심 영업에서도 안정적으로 주문을 처리합니다.
- 선임 셰프 및 주방팀과 협력하고 특별 메뉴·계절 요리·메뉴 개선에 실용적인 의견을 냅니다.
- 주방 절차를 개발·보완하고 업무 효율·정리 상태·서비스 성과를 높일 방법을 찾습니다.
- 식품 안전·위생·청결 기준을 늘 준수하고 담당 구역을 정돈해 서비스 가능한 상태로 유지합니다.
- 재고 확인과 관리를 돕고 적절한 준비·보관으로 식재료 폐기를 줄입니다.
- 성장 중인 조리 직원의 교육과 업무를 지원합니다.
- 준비와 영업 중 명확하고 전문적으로 소통하며 맡은 일에 책임을 지고 문제를 미리 알립니다.
- 압박 속에서도 일관성을 지키고 피드백을 수용해 조리 능력을 발전시킵니다.
- 존중과 책임을 바탕으로 전문적인 주방 문화를 만드는 데 기여합니다.
지원 자격 및 조건
- 전문 셰프 경력이 최소 3년 필요합니다.
- 카페·아침 식사 또는 주간 영업 주방 경력을 입증하고 주문량이 많은 환경에서 효과적으로 일할 수 있어야 합니다.
- 탄탄한 실무 조리 능력과 맛의 균형 감각이 있으며 음식의 품질·담음새 기준을 일관되게 충족해야 합니다.
- 좋은 농산물과 재료 중심 조리에 진지한 관심이 있어야 합니다.
- 재료 준비·업무 정리·시간 관리에 능숙하고 바쁜 서비스 중 여러 우선순위를 관리할 수 있어야 합니다.
- 식품 안전과 위생 요건을 잘 이해해야 합니다.
- 원활한 의사소통과 협업 능력을 갖추고 전문 업무에 신뢰성과 책임감을 보여야 합니다.
- 피드백을 받아들이며 계속 개선할 의지가 있고 정해진 조리법을 넘어서는 의견을 낼 수 있어야 합니다.
- 빵·제빵 또는 페이스트리 경험은 우대합니다.
- 근무표에 따른 주말 근무와 필요시 공휴일 근무가 가능해야 합니다.
- 시드니(Sydney) 근무지에서 약 6:00am부터 이른 아침 근무를 시작할 수 있고 해당 교대에 맞춰 안정적으로 출근할 교통편이 있어야 합니다.