Senior Cook / Chef
호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
비자 스폰서십
호텔·외식 · Dubbo, NSW, 호주 · 풀타임 · 연간 70,000–80,000 AUD · 비자: 고용주 비자 스폰서십 · 지원 대상: 호주 또는 뉴질랜드에 이미 체류 중인 지원자만 지원 가능
뉴사우스웨일스주 시골 지역의 손님이 많은 호텔 펍에서 시니어 조리사 / 셰프(Senior Cook / Chef)를 풀타임으로 채용합니다. 팬(pan), 그릴(grill), 콜드 라더(cold larder) 파트에서 실제로 일해 본 분을 찾고 있습니다.
근무 중에는 헤드 셰프(Head Chef)를 보조하고 주니어 주방 직원을 이끌게 됩니다. 근무 시간은 낮, 밤, 주말을 모두 포함합니다. 적합한 지원자에게는 비자 후원이 가능합니다. 현재 호주에 거주하며 트라이얼(trial) 근무에 참석할 수 있는 지원자를 대상으로 합니다.
지원하기 전에 영문 이력서(CV)에 팬과 그릴 파트 경력 기간, Certificate III and IV in Commercial Cookery, 조리사 또는 셰프 기술심사(skills assessment) 결과를 분명히 적어 두세요. Build AI CV로 펍 주방 셰프 CV를 정리해 보세요.
주요 업무
- 메뉴 기준과 레시피, 헤드 셰프의 요구에 맞춰 음식을 준비하고 조리해 제공
- 재고 수준을 살피고 식재료 낭비를 최소화
- 주니어 직원에게 조리 기술을 시연하고 조리 절차를 안내
- 근무 중 키친 어텐던트와 견습생(apprentice) 지휘
- 식품안전 법규에 따라 주방과 식재료 보관 구역을 청결하고 위생적으로 관리
- 납품 물품의 입고와 검수를 돕고 품질과 올바른 보관 상태 확인
- 특별 식단이 필요한 고객을 위한 음식 준비 및 메뉴 기획 지원
- 식품 취급과 식품안전 절차를 지키고 사고 발생 시 헤드 셰프에게 보고
지원 자격 및 조건
- 팬과 그릴 파트에서 최소 5년 이상의 실무 경력
- Certificate III and IV in Commercial Cookery
- 조리사(cook) 또는 셰프(chef) 기술심사(skills assessment)
- 호주(Australia) 거주
- 트라이얼(trial) 근무에 참석 가능
- 낮, 밤, 주말 근무가 가능한 유연성
- 뛰어난 팀워크와 의사소통 능력