주방장
비자 스폰서십
호텔·외식 · Sydney, NSW, 호주 · 풀타임 · 연간 85,000–110,000 AUD · 비자: 고용주 비자 스폰서십
시드니(뉴사우스웨일스주)에 곧 문을 여는 90석 규모의 동네 바에서 주방을 처음부터 맡아 이끌 헤드 셰프(Head Chef)를 찾고 있습니다. 메뉴는 스테이크와 해산물이 중심입니다.
해변 근처의 편안한 분위기에 활기찬 바와 손님이 볼 수 있는 오픈 키친을 갖춘 곳입니다. 그릴 스테이크와 해산물, 직접 만드는 소스로 구성될 오픈 메뉴는 아직 개발 중이어서 헤드 셰프가 메뉴에 창의적인 의견을 충분히 낼 수 있습니다. 적합한 지원자에게는 비자 후원이 마련되어 있습니다.
지원 전에 이끌어 온 주방의 바쁜 정도와 직접 개발한 메뉴가 잘 드러나는 영문 CV를 준비해 두세요. Build AI CV로 스테이크·해산물 헤드 셰프 영문 이력서를 정리하세요.
주요 업무
- 주방 운영 전반을 책임지고 팀을 이끕니다
- 그릴 스테이크, 해산물, 수제 소스로 구성된 오픈 메뉴를 완성하고 계속 발전시킵니다
- 우수한 주방 인력을 채용하고 교육하며 동기를 부여하고, 영업 중 품질과 일관성, 효율을 끌어올립니다
- 발주, 식자재 원가, 준비 시스템, 공급업체와의 관계를 관리합니다
지원 자격 및 조건
- Head Chef 또는 Executive Sous Chef로서 검증된 경력
- 바쁜 업장에서 5년 이상 근무한 경험
- 요리와 고급 현지 식재료에 대한 열정
- 팀원에게 동기를 부여하고 멘토링하는 리더십
- 팀 문화를 만들어 가는 리더십
- 탄탄한 재무·운영 감각과 함께, 즉시 근무를 시작해 매장을 처음부터 함께 세울 준비